立足华东，辐射全国，形成江苏菜独特的凉菜产、研、销、展四位一体的全链条展示平台和优质凉菜展览品牌，第二十届亲嘴蒜杯-2026第二十届中国艺术冷菜美食节・荷海冷王争霸赛暨良之隆-2026第五届中国江苏菜食材电商节,以江苏菜弘扬民族传统文化和非物质文化遗产为基点，通过凉菜作为江苏菜流量的切入点，将凉菜全产业链引入到展会，通过与各方资源协同发力，将本届展会打造成中国凉菜第一展。同时，通过本届展会重新设计冷菜产业大会、冷菜烹饪、冷菜专题展区、冷菜采购大会等，将菜品展示商品化、精细化、场景化兼具更全面的品类展示和更精准的优势展现。
展会同期举办：中国艺术明档交流会/艺术明档春季新品发布会、中国艺术冷菜团队赛/个人赛、中国艺术海鲜姿造团队赛/个人赛、2026第三届长三角（春季）名厨邀请赛（杭帮菜、江苏菜、海派菜、徽菜）、2026第三届中国凉菜产业发展大会、2026长三角团餐产业峰会暨第三届团餐会员大会、2026中国餐饮食材（凉菜）采购对接大会。
